В Володарском районе Астраханской области компания «Аква-Нова», много лет занимавшаяся разведением австралийских красноклешневых раков, вышла на новый уровень. Благодаря привлечению инвестиций и смене собственников в 2023 году предприятие стало площадкой для масштабного проекта по товарному выращиванию осетровых, объединив три технологии аквакультуры: бассейны, пруды и садки. Это не только расширило производство, но и позволило сохранить связь с прошлыми наработками – часть инфраструктуры, ранее использовавшейся для раков, была адаптирована под новые задачи

Уникальность проекта – в комбинации методов. Мальки сначала помещаются в высокотехнологичные бассейны с замкнутой системой водоснабжения, где вода круглый год держится на уровне 20 – 22°C. Подросшую рыбу переводят в мелководные пруды, ранее использовавшиеся для выращивания для раков. Финальный этап выращивания осетровых проходит в садках на реке Белый Ильмень. Такой подход ускоряет рост осетровых с 7 до 4 лет и улучшает качество икры.

«Чаще предприятия используют только садки или бассейны. Наш метод дороже, но эффективнее. В вопросах помощи с новым оборудованием и внедрением интересных методов мы определённо открыты к диалогу. Готовы рассмотреть предложения, в том числе по поставке отечественных рыбных кормов. Cейчас используем зарубежные «DIBAQ», и заинтересованы в альтернативах»,

– пояснил генеральный директор компании Павел Гусев.

Эффективность технологии подтверждается мощностями предприятия: бассейновый цех на 1200 м² оснащен установкой замкнутого водоснабжения (УЗВ). Круглые бассейны с системами биологической очистки, озонирования и УФ-обеззараживания, а их у нас 28, позволяют круглогодично выращивать более 20 тонн осетровых.
Главными факторами размещения проекта у реки Белый Ильмень стали близость воды, развитые коммуникации, хорошая транспортная доступность и наличие рабочей силы. Однако реализация потребовала усилий: пришлось расчищать обезвоженный и заросший канал, который, по словам сотрудников, «можно было пройти пешком».
В этом году на Белом Ильмене завершат установку садковых линий, что увеличит производственные мощности предприятия. Производство уже создало 15 рабочих мест для жителей села Новый Рычан со средней зарплатой от 40 000 рублей. К осени штат планируют расширить, а в будущем «Аква-Нова» намерена развивать экотуризм: гости смогут наблюдать за процессом выращивания рыбы, рыбачить и дегустировать фермерские деликатесы.
Параллельно с осетровыми компания возвращается к истокам: эксперимент с австралийскими раками показал, что они набирают товарный вес в 100 граммов за 9 месяцев, в пять раз быстрее речных.

«Мясо австралийского рака плотнее, и на рынке его уже ценят выше, чем местного», — отметил Павел Гусев.

Также планируют сажать дыни и арбузы. Земля возле прудов насыщена влагой, что позволяет их выращивать фактически без полива.
Астраханская область демонстрирует, как традиционные отрасли могут трансформироваться благодаря современным технологиям и грамотному управлению

_{Фото Astrobl.ru}